Sencillos canelones fríos rellenos de ensalada

 

 

 

Ingredientes

para 6 canelones

• 6 placas de canelones
• 120gr. de jamón cocido
• 6 lonchas de queso cremoso (tranxetes)
• 1/2 pimiento rojo asado
• lechuga troceada
• 50gr. de palitos de surimi
• 100gr. de mayonesa
  

Preparación

Reservar 6 rebanadas de jamón cocido, del tamaño de los canelones.
Cortar 6 tiras muy delgadas de pimiento asado, (para adornar), el resto de pimiento y de jamón cocido, cortarlo a trozos pequeños, junto con la lechuga , los palitos de surimi ..

Mezclar con 4 cucharadas de mayonesa y reservar.
Hervir las placas de canelones, según las instrucciones del fabricante; enfriar y encima de cada una, poner una loncha de jamón cocido y una de queso ...

rellenar con una cucharada de ensalada encima de cada una y enrollar ...

con un pincel de silicona, pintar cada canelón con mayonesa, haciendo que queden rayas ...
adornar con las tiras de pimiento asado ...

 

Buen provecho !!