Trenza de manzana y frutos secos

 

Ingredientes

para 6 personas

• 1 lámina de hojaldre rectangular
• 1 yema de huevo
• 1 cucharada de leche
  

para el relleno:

• 700gr. de manzanas
• 150gr. de azúcar
• 1 cucharada de ron
• 2 cucharadas de agua
• 80gr. de pasas
• 80gr. de huevos (sin cáscara)
• 2 cucharadas de piñones
• 1 pizca de canela
• 1 cdta. de azúcar vainillado
  

Preparación

Para hacer el relleno , poner en un cuenco que pueda ir al microondas, las manzanas cortadas a dados pequeños, la vainilla, la canela, las pasas, el azúcar, el ron y el agua ...

 

tapar el bol y entrad en el microondas; cocer seis minutos a máxima potencia. Enfriar en la nevera.
Cuando esté bien frío, escurrir el jugo.
Calentar el horno a 180ºC.
Extender el hojaldre, imaginaros, (sin cortar), la pasta dividida en tres partes, como veis en la fotografía, a las dos de los lados, les he hecho unos cortes oblicuos, y en la del medio he puesto el relleno ...

cerrar el relleno cruzando las tiras de pasta de los lados, haciendo la trenza ...

 

pintar la pasta con la yema de huevo batido con la cucharada de leche y hornear. Cocer en el horno, hasta que la pasta esté dorada ...

Y a disfrutar de los postres !!