Macarrones del huerto gratinados

 

 

Ingredientes

para 6 personas

• 600gr. de macarrones (rayados)
• 250gr. de champiñones laminados
• 1 calabacín cortado en bastoncitos
• 2 cebollas medianas cortadas en rodajas
• 1 puerro (la parte blanca) cortado en bastoncitos
• 300cc. de crema de leche o leche evaporada
• 100gr. de queso cremoso para gratinar
• sal
• pimienta negra molida
• aceite de oliva virgen extra
  

preparación

En una cazuela con un poco de aceite, freír la cebolla y el puerro ...

añadir el calabacín ...

 

y por último los champiñones. Salpimentar.
Hervir la pasta, según las instrucciones del fabricante, escurrir y añadir a la cazuela; cocer todo junto durante 4 o 5 minutos ...

añadir la crema de leche y espolvorear el queso rallado por encima ..

gratinar al horno y servir ...

Espero que os guste !!