Quiche de calabacín y pasta

 

Ingredientes

• 1 lámina de pasta de hojaldre redonda
• 400gr. de calabacín
• 200gr. de puerro (la parte blanca)
• 100gr de pasta seca (por ejemplo lazos, espirales ...)
• 3 dientes de ajo
• 3 huevos enteros
• 150cc. de crema de leche
• 100gr. de queso Cheddar rallado
• sal
• pimienta negra molida
• aceite de oliva virgen extra
  

Celíacos, el hojaldre Mille Foglie de Schär y la Adpan, no llevan gluten

también necesitas:

• un molde de 28cm. de diámetro (mejor desmontable)
• papel de horno

Preparación

Poner el hojaldre dentro del molde, forrado con papel de horno; pinchar con un tenedor y reservar en la nevera.
Freír los puerros, los ajos y el calabacín, todo cortado a trozos...

 

durante 8 o 10 minutos. Salpimentar...

 

Calentar el horno a 180ºC.
Hervir la pasta con agua, sal y unas gotas de aceite; escurrir ...

y mezclar con el sofrito ...

agregar los huevos batidos con la crema de leche y el queso rallado ..

verter todo dentro del molde, sobre el hojaldre ...

hornear y cocer 25 o 30 minutos.
Desmoldar y servir caliente ...

y trozo a trozo, va desapareciendo ...

Buen provecho !!